Hoe kan ik zien als kaki rijp zijn?

March 18

Hoe kan ik zien als kaki rijp zijn?

Een kaki-boom (Diospyros spp.), gevuld met fruit ziet er heel sier, vooral zodra de bladeren schakelen kleur en neerzetten weg, verlaten de vruchten van het grote, tomaat-achtige bungelen in de takken. De oranje tot rode vruchten ook vangen het oog van hongerige vogels, die zal plukken of perforaties vruchten om uit de zaden en het vlees te eten. Weten wanneer te oogsten kaki van de takken helpt voorkomen vogel predatie evenals de vruchten van de lekkerste, hoge kwaliteit krijgen.

Typen

In de Verenigde Staten groeien twee soorten kaki in de tuinen of boomgaarden. De Indiaanse of gemeenschappelijke persimmon (Diospyros virginiana) groeit in de bossen van het oostelijke deel van de natie en koudere klimaten van de winter tolereert. Oriental of Japans kaki (D. kaki) zijn inheems in China, maar zijn de gebruikelijke kaki verkocht in supermarkten. Er bestaan veel meer cultivars van oosterse kaki, met veel variatie in rijp fruit kleur, grootte en vlees smaak. Weten welke soorten of cultivar van kaki boom helpt u beter begrijpen hoe om te bepalen wanneer de vruchten worden rijp en klaar voor oogst.

Rijping van verschillen

Afhankelijk van de cultivar ontwikkelen Oosterse kaki bomen vruchten die van nature adstringerende of niet-samentrekkend. Samentrekkend rassen nogal scherp blijven tot de ripen zeer laat in de herfst, en alleen dan heeft het vlees tot slot bereiken wijdverbreide zoetheid. Niet-samentrekkend kaki produceren milder, zoetere vlees consistenter en veel eerder in ontwikkeling op de boom. Amerikaanse kaki zijn samentrekkend, en niet worden zeer zoete tot halverwege val wanneer temperaturen nogal kille blijven en vorst optreden.

Rijpheid Tests

Rijpheid signalen verschillen tussen kaki boomsoorten, en uitsluitend te vertrouwen op fruit kleur is niet een betrouwbare test voor wanneer om te oogsten. Fruit kleur varieert tussen bomen en vruchten die zonder zaden ontwikkelen zijn lichter zijn in kleur rijp in vergelijking met vruchten met zaden. Dit is de reden waarom weten dat de boom cultivar helpt u weten wat de verwachte rijp fruit kleur is, dus er geen gissen is. Kaki zijn oogst-klaar wanneer hun vastberadenheid wordt overgeschakeld van bedrijf/hard naar iets zacht. Vruchten kunnen worden geplukt firma/hard op een moment wanneer ze worden verwacht als rijp--op basis van huidskleur-- en toegestaan om verder te rijpen en verzachten iets op tafel voor het eten. Nemen van een vrucht van de boom tot opengesneden en smaak altijd help meten u de rijpheid van alle vruchten op een boom.

Oogsten

Kaki winkel nou eenmaal geplukt uit de boom, zolang ze niet van schade houden. Niet scheurt of trekken een vrucht van de boom. In plaats daarvan, gebruik een hand te bedienen snoeischaren en zorgvuldig clip de vrucht vloeien voort uit de tak. Voorzichtig plaats geoogst fruit in de emmer, als ze gemakkelijk kunnen vermorzelen. Volwassen, onderneming-gevild samentrekkend kaki kunnen worden opgeslagen in de ijskast voor tot een maand, of bevroren voor maximaal zes maanden. Niet-samentrekkend vruchten kunnen ook worden gekoeld, maar zal blijven verder verzachten, meer diep en sneller dan samentrekkend typen.

In de markt

In de VS komen kaki in seizoen van September tot December. Een onderneming, lichter gekleurde kaki op een markt-stand mogelijk minder rijp dan die met een iets zachter gevoel en de rijkere oranje huid. Vruchten al met een lichte zachte huid moeten worden gebruikt vóór die steviger zijn. Laten de vruchten zitten op de teller zal hen in staat stellen om verder te rijpen en verzachten een beetje voor het eten van een week later.