Soorten dodelijke paddestoelen

September 12

Vinden en paddestoelen u in het wild vindt eten kunnen een lastig en zelfs gevaarlijk bedrijf als u niet bekend met de giftige exemplaren gevonden in de natuur bent. Terwijl sommige giftige paddestoelen alleen buikpijn of duizeligheid veroorzaken kunnen, kunnen anderen fataal zijn op consumptie. Amanitas, kleine bruine paddestoelen, en valse morieljes omvatten soorten paddestoel die strikt moeten worden vermeden.

Valse morieljes (Helvella, Gyromitra caroliniana)

Het geslacht bevat zowel paddestoelen soorten die eetbaar zijn en die dodelijk zijn. Wat de meeste van de dodelijke paddestoelen in dit geslacht hebben in gemeenschappelijk zijn een chemische stof genaamd monomethylether hydrazine (MMH). MMH veroorzaakt duizeligheid, braken, diarree, hoofdpijn en, indien niet behandeld, dood. Koken deze paddestoelen grondig zal vaak afwenden van de MMH. Valse morieljes hebben vaak onregelmatig gevormde caps die ernstig gerimpeld en scrunched hetzij zijn innerlijk de vorm van een zadel. Verschillende soorten variëren in kleur, met inbegrip van bruin, rood, grijs, wit en zwart.

Kleine bruine paddestoelen

Kleine bruine paddestoelen (ontwikkelde) zijn een grote categorie met kleine tot middelgrote formaat bruine paddestoelen met honderden soorten met sporen, die anders gekleurd zijn afhankelijk van de soort. Hoewel sommige paddestoelen in deze categorie onschadelijk zijn, hebben anderen veroorzaakt sterfgevallen, zoals de Galerina, waarin amanitine, het dezelfde dodelijke toxine in Amanitas. Het is zeer moeilijk voor de leek om te differentiëren tussen giftig en niet-giftige paddestoelen in deze categorie, dus het is raadzaam om te voorkomen dat alle bruine paddestoelen u in de natuur vindt.

Amanitas

Dit geslacht van paddenstoel is berucht voor met een van de meest giftige stoffen in de natuur, amanitine, die doden kan door het afsluiten van de nieren en de lever. Ongeveer 90 procent van de paddestoel vergiftigingen worden toegeschreven aan Amanitas, volgens de Missouri Department of Conservation. Houd er rekening mee dat niet ieder lid van dit geslacht amanitine bevat. Een paar leden van dit geslacht Amanita virosa (of "destorying engel") bevatten, die ook dodelijk is. Een nauwe cousin naar Amanita virosa is Amanita phalloides, of de toepasselijke naam "dood cap" paddestoel. U kunt amanitas herkennen aan hun ei-vormige center GLB, die op gevorderde leeftijd, evenals de ronde beker-vormige weefsels aan de voet van de stengel, en de witte kieuwen openbreekt. Sommige soorten in dit geslacht kunnen worden gevormd zoals parasols.

Jack o ' Lantern (Omphalotus olearius)

De Jack o ' Lantern is passend genoemd naar zijn gemakkelijk herkenbaar heldere oranje kleur. Vaak gevonden in de zomer en herfst die rond de basis van bomen groeien, oplicht dit geslacht ook in het donker flauw. Deze paddestoel wordt vaak verward met cantharellen, een eetbare gastronomische paddestoel. De chemische stof aangetroffen in deze paddestoelen, muscarine, kan leiden tot diarree en ernstige maag craps, en vergt hospitalisatie als gegeten in een overschrijdingstolerantie.