Gebruik voor een Olive Tree

September 30

Gebruik voor een Olive Tree

Olijfbomen zijn al duizenden jaren geteeld. Deze mediterrane inboorlingen zijn prominent in de traditionele keuken van Italië en Griekenland in vele vormen, uit mollige smaakvolle zout cured tabak olijven naar de bleke gouden motregen van olijfolie. Olijven zijn zeer bijzonder over hun klimaat, en hun commerciële groei in de Verenigde Staten is beperkt tot delen van Californië. Amateurtuinders kunnen echter genieten van olijfbomen in zones 8 t/m 11.

Decoratieve planten

Olijfbomen hebben een verschillende vormgeving die belang aan de tuin toevoegt. De bladeren zijn een saaie grijs-groene--in opvallend contrast met de levendige groen van de meeste andere bomen. Kleine witte bloemen worden geproduceerd in het voorjaar. Terwijl geurige, worden deze bloemen gemakkelijk overschaduwd door de bladeren van de boom. De takken verspreid in een breed luifel van tot aan 30 feet. Om de boom via meerdere, stalken kronkelende stammen, de suckers in de grond. Dit geeft de boom een krachtige, oude uitstraling die volledig geschikt is voor een plant die tot 500 jaar leven kan. Voor een schonere vorm, sukkels uit de boom snoeien en laat slechts één stam geworteld in de grond. Houden olijfbomen uit de buurt van portieken, loopbruggen en gebouwen waar vallende vruchten kan vlek oppervlakken.

Uitgeharde Fruit

Olijven kunnen niet worden gegeten vers van de boom. De aanwezigheid van een stof bekend als oleuropein in de vrucht maakt het buitengewoon bitter. Genezen is noodzakelijk om lagere niveaus van de oleuropein en de olijven beter verteerbaar maken. Genezen olijven in zuiver water, een gepekeld, in een oplossing van loog of met droge zout. Elke methode produceert een iets andere smaak, en verschillende olijf rassen reageren verschillend op elke praktijk.

Kalamata en missie olijven behouden hun smaak goed met eenvoudige water-genezen. Olijven Picholine worden meestal in een zoute pekel terwijl Manzanillo genezen en Ascolano olijven zijn vaker lye-genezen. Sevillano olijven reageren goed op zowel pekel en lye-genezen. Droge zout-uithardende produceert een vrucht van het kleine, verschrompelde merkbaar bittere en zoute. Olie-rijke variëteiten zoals missie het beste doen met deze methode.

Rassen

Olijfbomen komen in vele verschillende rassen, en uw keuze van boom kan het beste gebruiken voor het bepalen. Ascolano olijf bomen zijn ziekte resistente, en een uitstekende keuze voor beginnende tuinier. Missie bomen zijn een groot ras dat koud hardy voor degenen die in een klimaat niet vrij zo warm zoals olijven verkiest. Als u geïnteresseerd in een korte, brede verspreiding boom bent, kiezen voor de Manzanillo. Sevillano bomen produceren de rijke zwarte olijven meestal herkend in de supermarkt. Olijven Picholine zijn meer van een gastronomische verscheidenheid met een uitgesproken nootachtige smaak.

Gebruik

Olijven worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, maar zijn meestal te vinden in recepten met een Italiaanse of Griekse flair. Grof hakken van zwarte of groene olijven en voeg ze toe aan pasta saus voor de toevoeging van een zout, pittig. Olijven in grote brokken toevoegen aan een dichte brood recept voor een smaakvolle dompelen brood. Slice zoute zwarte olijven en gooi ze op de top van pizza's, salades en pasta stoofschotels. Voorgerechten en snacks maken vaak ruimschoots gebruik van olijven voor de dichte smaak die ze in kleine hapklare stukjes verpakken. Olive ascolane is een traditioneel Italiaans recept dat om gebakken, gepaneerd olijven gevuld met een assortiment van vlees en groenten vraagt. Spaanse peper-gevulde olijven zijn gemeenschappelijk als beide snacks en drinken garnishings. Olijven en pimentos koppelen ook goed bij elkaar passen in zachte kaas spreads. Voor degenen die genieten van de sterke, zoute smaak van olijven huis-genezen, uitbreiden de mogelijkheden tot bijna elke mediterrane schotel evenals zoveel veramerikaniseerd favorieten.