Dingen te zeggen wanneer een tabel groet

October 22

Dingen te zeggen wanneer een tabel groet

Als je een ober of serveerster, begroeten u waarschijnlijk mensen aan verschillende tafels in de loop van uw shift. Terwijl verwelkomen ze naar het restaurant en vragen hoe ze doen overbodig om u lijken kunnen, kunnen uw patroons je zien als onbeleefd als je niet deze typische vragen vraagt. Een effectieve server is in staat om te communiceren met patroons zonder dat nieuwsgierige of tijdrovend. Wanneer ze dit doen kan, kan ze een grotere tip verdienen.

Welkom

Hoewel het is een veelgebruikte combinatie van woorden op vrijwel elke dineren-in eten instelling, is het belangrijk te mogen verwelkomen uw patroons naar het restaurant als een manier van groeten van de tabel. Hoe u hen welkom heten wordt grotendeels bepaald door de klasse van het restaurant. Als er een familie eetgelegenheid, je gewoon zou kunnen zeggen, "Welcome to Bob's Diner". Als het een classier inrichting, uw supervisor mogelijk heeft u gegeven een nauwkeurige welkomstgroet om te delen met de bewoners van elke tabel.

Jezelf introduceren

Veel obers zeggen hun naam aan hun patroons als een vorm van groet. Vaak, zal de verklaring klinken iets zoals, "mijn naam is Dave, en ik zal kijken na uw tabel vanavond. Hebt u vragen of opmerkingen, aarzel niet om te vragen om mijn naam. " Met dit soort groet, bent u verbinden met uw patroons op een persoonlijk niveau en hen te laten weten van uw naam. Doen, heeft echter een tweede doel. Als u uitzonderlijke service bieden, weet uw gasten al uw naam moeten ze kiezen om u te herkennen aan een restaurant manager.

Specials

Nadat je de eerste welkom en introductie aangeboden hebt, kan u de gasten van het restaurant specials informeren als u de menu's presenteren. Typisch, een restaurant specials worden niet opgenomen in het menu, dus is het belangrijk om over te brengen deze informatie als onderdeel van uw groet aan de tabel. Als de gasten nog steeds krijgen opgelost zijn wanneer u eerst aankomt, desgewenst kunt u een overzicht van de specials bij uw volgende bezoek aan de tabel.

Andere

Als een serveerster is uw belangrijkste taak het leveren van het voedsel op tijd, effectief en met een aangename houding. Het is ook belangrijk om zoveel mogelijk informatie over het restaurant. U kunt bijvoorbeeld, bieden sommige fundamentele advies--waar de wasruimtes zich bevinden en waar de jas-check is gevonden--na uw eerste inleiding. Het restaurant heeft een uniek aspect, vragen uw gasten als ze eerder in de inrichting gegeten heb. Als dat niet het geval is, verklaren de unieke kant van het restaurant. U zal worden gezien als nuttig en kan worden beloond wanneer de gasten hun tip verlaten.