Wanneer mensen druiven oogsten?

December 30

Wanneer mensen druiven oogsten?

Timing van de druif (Vitis) oogst uitdagingen telers in de U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 2 tot en met 9 evenwicht milieuomstandigheden met piek rijpheid voor beste verhandelbaarheid als tabel of wijn druiven. Druiven rijpen om te oogsten tegen verschillende tarieven--afhankelijk van cultivar, groeiende seizoen en of u wilt gebruiken het fruit, vers, gedroogd, of als SAP of wijn-- maar ga niet verder met het rijpen eenmaal geplukt. Testen van de vrucht in de late zomer en vroege herfst kan u vertellen wanneer uw druiven oogsten. U ook moet zorgvuldig op let het weer, omdat de regen verlaagt het gehalte aan suiker en de kwaliteit van de druiven; een bevriezing zal ruïneren een hele gewas. Een teler moet ontwikkelen van de vaardigheden en de wijsheid om te weten hoe dat de druiven rijpen zo lang mogelijk op de wijnstok voor optimale kleur en zoetheid, en wanneer weer voorwaarden vraag onmiddellijk oogst om volledige verlies te voorkomen.

Jaar van de opleiding

Bij het starten van wijnstokken, mag u twee tot drie jaar voordat de wijnstokken druif clusters kunnen ondersteunen. Knip een eerstejaars aanplant terug naar twee of drie toppen, en laat de scheuten groeien en produceren veel bladeren ter bevordering van het wortelsysteem groeien sterk en gezond. Het tweede jaar, uitgesneden alle maar twee stevige stokken en drie of vier schiet om te groeien op de Trelly toestaan. Snoeien elke bloem-clusters die vormen. Door het derde jaar, regelmatig snoeien moet beginnen, en u kunt uw eerste druivenoogst verwachten in de late zomer of vroege herfst afhankelijk van de cultivar die u growing.

Kleur

Wanneer druiven beginnen te veranderen kleur, de rijpingsjaren en smaakstoffen proces begint--dit is het eerste teken van druiven vervaldatum nadert. Jonge druiven zijn over het algemeen groen, en sommige cultivars beurt zwart, blauw, paars, rood, roze, brons of wit naarmate ze dichter bij oogsttijd. Wanneer de druiven klaar om te oogsten zijn, een witachtige laag zichtbaar op de huid en de zaad-kleur verandert bruin.

Stevigheid

Elke cultivar heeft zijn eigen voorkeur kenmerken. Daarom, voorlezing opwaarts op de optimale grootte en stevigheid voor uw cultivar zal u helpen beter te meten wanneer uw druiven zijn klaar om te oogsten. Volgens Purdue Universiteit consument tuinbouw, "de meeste druiven moeten worden iets minder stevig aan."

Zoetheid

De meest betrouwbare teken is het tijd om te oogsten uw druiven is het bedrag van de zoetheid. Voor amateurtuinders, kan proeven van verschillende druiven uit verschillende gebieden van de wijnbouw en veld vertellen u alles wat die u nodig hebt om te weten. Zoals de druiven kleur verdiept, stijgen suiker niveaus als zure dalingen. Als u van plan te verkopen uw druiven op de markt of maak uw eigen wijnen, kunt u een meer wetenschappelijke lezing de suiker niveaus van een refractometer. Afhankelijk van uw cultivar, de aanvaardbare suiker inhoud lezing kan variëren van min 14 tot en met 24 graden Brix. De voorkeur zuurgraad van tafeldruiven is.6 te 1.0 gram per liter, met een pH tussen 3.0 en 3.5.

Tijd van de dag

Natte druiven plukken verhoogt het risico van ernstige ziekten van na de oogst. Daarom wachten totdat de ochtendzon uit alle de dauw droogt te plukken van de druiven. Goede onkruidbestrijding en regelmatige maaien tussen de rijen kan ook helpen houden de vrucht droog om kwaliteit schade veroorzaakt door overtollig vocht te voorkomen. Vertraging in de druiven oogsten zodra zij volwassen zijn kan leiden tot fruit drop, verval, kraken en gewas verlies voor wespen, gele jassen en vogels.