Hoe om te rijpen een Coscia Pear

December 6

Hoe om te rijpen een Coscia Pear

De Coscia peer is een vroege rijping Italiaanse variëteit van peer, gespot door hun perfecte traanvorm, donkere blozen en gele kleur. Hun delicate uiterlijk, de kleur en de smaak zijn te wijten aan hun jonge oogst, meestal niet meer dan vier weken na vruchtlichamen. Ze worden geteeld voornamelijk in Sicilië, op de hellingen van Mount Etna. Net als alle commercieel geteeld peren, de Coscia peer eigenlijk niet rijpen op de wijnstok en goed vóór de rijpingsjaren of rot is geoogst.

Instructies

•Wash en scrub het fruit gedurende ten minste 15-20 seconden, en droog het af. Groenten wassen voordat het rijpen is essentieel omdat bacteriën op het oppervlak van de vrucht leven kunnen, bij te dragen tot vroege rot.

•Plaats de peren in een kom bij kamertemperatuur, bij voorkeur met bananen. Bananen afgeven methelyne, die is een organische carbeen die helpt bij het rijpen van vele vruchten. Dit moet alleen nemen of twee dagen. Licht knijp de nek van uw peren te zien als ze het gevoel iets om te bepalen wanneer ze rijp zijn tedere.

•Zet de peren in de koelkast, bij niet meer dan 40 graden Fahrenheit. Houden van rijpe peren koude kan langzaam rijpen en is de enige manier om te houden van rijpe peren van rotten. Rijpe peren kun op deze manier voor een maand.