Hout Vs. marmer mortier en een stamper

August 11

Hout Vs. marmer mortier en een stamper

Mortieren en pestles zijn handige keuken hulpmiddelen die een snelle manier bieden te vermalen van kruiden, specerijen of andere materialen tot fijn poeder. Ze zijn verkrijgbaar in een breed scala van materialen, van bijna onverwoestbaar zirconia aan hardhout zoals eik. Kiezen van het juiste materiaal mortier en een stamper, hangt af van uw wensen op het gebied van duurzaamheid en veelzijdigheid.

Absorptie

Slijpen kruiden, kunnen groenten of noten leiden tot overdracht smaak als de mortier en een stamper is ook absorberend. Hoge-vocht voedingsmiddelen, evenals die dat producten sterk op smaak oliën gebrachte, zal snel hun smaken toevoegen aan een houten mortier en stamper zegt Fante de keuken dragen Shop. Dit kan werken in uw voordeel hebt u aparte mortieren voor verschillende smaak combinatie. Bijvoorbeeld, kan een houten mortier die alleen voor het maken van salsa is gebruikt de smaak van toekomstige salsas verbeteren. Als u moet een mortier en een stamper die zal niet smaken overdragen, kies een marmeren model.

Duurzaamheid

Het maakt niet uit welke materialen bestaan ze uit, een mortier en stamper zal langer duren als ze goed worden verzorgd. Echter, sommige materialen zijn minder duurzaam en zal breken onder zware gebruik eerder dan anderen. Kies voor het langste gebruik uit uw mortier en een stamper, marmer, volgens de koken website Culinate. Het is bijna onmogelijk om chip of slijpen van de steen in de materialen die u met werkt. Kwalitatief hoogwaardig hardhout zoals acacia kan en eik regelmatig gebruik voor een lange tijd zo goed, maar de stamper of slijpen oppervlak kan ontwikkelen scheuren of diepe krassen die met het schoonmaken interfereren.

Gewicht

Verpletterende pepers of nootmuskaat met een houten mortier en een stamper duurt langer dan in een keramische of marmeren model, volgens de mortier en een stamper Sets website, omdat het hout versie niet hetzelfde gewicht heeft. Een zwaardere stamper biedt meer kracht wanneer breken of slijpen. Maar zware pestles brengt ook meer druk op uw pols en arm. Als u van plan bent om te slijpen alleen zachte materialen zoals tomaten en gedroogd kruid bladeren, een houten mortier en stamper zal volstaan.

Visuele aantrekkingskracht

Marble komt in een verscheidenheid van kleuren, maar als uw mortier en een stamper puur decoratief zullen, wilt u misschien een houten model, volgens The Gourmet Sleuth website. Te wijten aan het gemak van snijwerk en hout van acceptatie van verschillende vlekken en verven vindt u decoratieve mortieren en pestles in bijna elke kleur, vorm of ontwerpen. Zelfs als de binnenkant van de mortel kom nog niet voltooid, moet u wellicht Vermijd het gebruik van een decoratieve model voor werkelijke gebruik omdat verf of Afdichtmiddelen van de buitenkant van de kom in uw voedsel afschilferen kan.