Manieren om te behouden verse basilicum

April 18

Manieren om te behouden verse basilicum

Of u de basilicum uit zaad binnen in het vroege voorjaar start of het planten in uw tuin, zal dit gemakkelijk-aan-groeit jaarlijks kruid veel nuttige, aromatische bladeren produceren. Van de vele soorten planten is Ocimum basilicum, basilicum, met zijn diepe groene bladeren, een gemeenschappelijk ingrediënt in sausen, salades en azijn. Indien het type, breng uw basilicum binnenshuis vóór de eerste vorst en behouden verse basilicum te gebruiken het hele jaar door.

Gedroogde basilicum

Een manier om verse basilicum behouden is het drogen. De eerste stap is om de lijn van een draad Droogrek met kaasdoek. Plaats de basilicum plat op de Droogrek in een warme plaats. Een venster waarin middag zon ontvangt werkt goed. Laat de lucht passeren de kaasdoek totdat de bladeren droog zijn. Dit kan duren een paar dagen, afhankelijk van de temperatuur en de luchtvochtigheid in uw huis. U kunt de oven te drogen basilicum; Nochtans, merken op dat de verwarming van de basilicum boven 90 graden van F de robuuste smaak zal verminderen. De gedroogde basilicum opgeslagen in plastic bakjes met luchtdichte deksels, in een koele en donkere plaats, voor maximaal één jaar.

Bevriezing basilicum

Bevriezing van basilicum is gemakkelijk te doen en kunt u proeven van de verse basilicum bij de hand hebben wanneer u het nodig voor recepten. U kunt basilicum bevriezen door het eenvoudig plaatsen van de bladeren in een plastic zak met een zip-lock bevestiger na het blancheren. Een andere manier om te bevriezen basilicum is door toevoeging van olijfolie aan de bladeren voorafgaand aan het plaatsen van de basilicum in de vriezer. "Good Housekeeping" tijdschrift suggereert plaatsen 2 kopjes bladeren in een keukenmachine, 2 tbsp. olijfolie toe te voegen en pulserende totdat het mengsel van basilicum olijfolie is gepureerd. Plaats de gepureerde basilicum in ijsblokje laden en bevriezen van kleine vierkantjes van kant-en-klare basilicum voor elk moment van het jaar. Laat vallen eenvoudig de kubussen basilicum in de saus van uw verwarming voor extra smaak.

Op korte termijn behoud

Als u weet dat u gaat worden met behulp van de basilicum binnen een week, kunt u het op de korte termijn behouden. Plaats de basilicum in een pot van water bladeren, kaft met plastic omslag en plaats in de koelkast voor een week. Gewoon trek de bladeren van de pot en voeg ze toe aan uw gerechten.

Overwegingen

Gedroogde basilicum neigt om te hebben een sterkere smaak als u wrijf de basilicum tussen uw vingers wanneer u deze aan een schotel toevoegt. Ook doen veel ovens niet warmte onder 140 graden F; Als een opwarming van de aarde lade beschikbaar op uw oven is, kunt u dit te drogen basilicum. Een toaster oven, ingesteld op de laagste instelling werkt zo goed; de basilicum nauwgezet volgen zodat jij geen uiteindelijk koken het kruid.