Wat te doen met Extra rijpe perziken

January 20

Wat te doen met Extra rijpe perziken

Perziken rijpen best op de boom, maar ze moeten snel worden gebruikt na de oogst om te voorkomen dat ze bederven. Een grote partij van rijpe perziken kan worden bewaard of gebruikt in recepten die veel perziken vereisen. Voor dergelijke recepten, verse, rijpe perziken gebruiken in plaats van bevroren of ingeblikt zal voeg diepte toe aan de smaak van de schotel. Bij het zoeken naar manieren om te gebruiken uw extra perziken, denken buiten de traditionele perzik recepten en verkennen van nieuwe toepassingen.

Soep

Soep is niet een warme schotel gegoten van een rood en wit kunt. Serveer een gekoeld perzik soep als een voorgerecht of dessert voor een verfrissende twist op meer traditionele soepen. Pureren perziken in een soep vergt veel van fruit, en het kan u helpen om schoon uit uw koelkast van overdreven gerijpte, maar niet beschimmeld, perziken. Een recept gebruikt 6 tot 10 perziken gepureerd met een hele geplaatste meloen en half te maken van de soep. Perziken en andere steenvruchten profiteren van de toevoeging van amandel extract of amaretto om de smaak van de vruchten in de schotel. Amandel smaakstof verbetert de peachiness omdat de twee planten gerelateerd zijn.

Jam

Nemen van een oude gewoonte dat het ophangen van vruchten voor later gebruik, en maak uw eigen perzik jam. Jam recepten zijn gemaakt in bulk, en de afgewerkte kruiderij, als goed, ingeblikte zal duren voor meerdere maanden bij kamertemperatuur. De jam vereist alleen perziken, suiker, pectine en citroensap. Zoek naar pectine in supermarkten in de buurt van de specerijen of speciaalzaken met voedsel leveringen inblikken. Met recepten jam en conserven instructies, altijd zorgvuldig volgen de bedragen en de instructies in het recept. Af te wijken van het recept kan resulteren in het bederf van de jam tijdens de opslag.

Salsa

Zoet en kruidig, perzik salsa is een fruitige verandering van tempo van de gebruikelijke op basis van tomaten kruiderij. Dienen perzik salsa met gegrilde kip of vis of als een dip voor tortillachips. Chef-kok Mike van Xavier University heeft een recept voor perzik-jalapeno salsa. Combineren gehakte perziken, honing, paprika, knoflook en rode uien. Maak de salsa de dag voordat u zodat de smaken dienen te combineren.

Puree

Perzik puree slaat goed in de vriezer en heeft vele toepassingen. Schil de perziken pit en pureer ze met water in een food processor met 1/8 tsp. van ascorbinezuur te behouden kleur. U moet de puree door kaasdoek voor bevriezing, stam dan giet de gepureerde perziken in een ice cube lade en bevriezen tot solid. De bevroren perzik kubussen overbrengen in een luchtdichte verpakking en bevriezen tot klaar voor gebruik. Als u klaar bent, puree warme één of twee perzik kubussen voor het maken van een topping voor ijs, pannenkoeken en wafels. U zult moeten ontdooien de kubussen te maken van perzik soep, of drop de bevroren kubussen in een blender met andere fruit en yoghurt voor een ijzige smoothie.