Hoeveel levende langoesten moet ik krijgen Per persoon voor onze langoesten Bowl?

November 16

Hoeveel levende langoesten moet ik krijgen Per persoon voor onze langoesten Bowl?

Langoesten, rivierkreeft, craw papa's of modder bugs zijn zoals ze zijn liefdevol bekend in het zuiden, in seizoen vanaf het einde van februari naar het midden van mei. De miniatuur kreeft look-alike groeit tot 5 inches lang en weegt ongeveer 2 oz. Het is gevangen wilde of boerderij aan de orde gesteld. Het vlees in de staart en klauwen is zoet, wat is er van het. Als u van plan bent een langoesten kook, plan op 4 lbs. van levende langoesten per persoon, afhankelijk van de andere gerechten langoesten u bent dienen en als uw gasten ware zijn liefhebbers.

Voorgerecht of entree

Allermeest naar de tijd langoesten wordt geserveerd als een voorgerecht, maar u kunt het als een voorgerecht aanbieden. Als zo u zal niet moeten overal in de buurt van 4 kg per persoon. Plan op 1 pond per gast als aperitief. Dat klinkt misschien als veel, maar een langoesten weegt slechts ongeveer 2 oz. en een heleboel dat is shell. Het vertaalt naar acht langoesten per persoon. Serveer warm. Een Martiniglas met een gesmolten boter in de bodem bestrooid met kruiden van Cajun maakt een mooie presentatie. Dit is rommelig eten dus aanbod hand veegt of warm natte wassen doeken voor cleanup.

Lunch of diner

Porties zijn kleiner tijdens de lunch dan tijdens het diner, zelfs wanneer hetzelfde voedsel wordt geserveerd. Diner kan gaan voor enkele uren terwijl imbibing, praten met vrienden en eten. Lunch is meestal binnen een uur of zo als mensen hebben andere plannen voor de rest van de middag gemaakt. Hoe langer de maaltijd duurt die het meer voedsel zal worden verbruikt. Het is waarschijnlijk redelijk om te plannen dat langoesten voor lunch dat 2 tot 3 kg per persoon betekenen zou.

Andere voorgerechten

Het is moeilijk te geloven maar niet iedereen houdt van langoesten. Sommige wellicht een probleem te weten dat deze kleine schepselen levend slechts enkele momenten werden voordat wordt verslonden. En er zijn mensen die zijn preuts en kan me niet voorstellen iets dat zo ongeveer alles, met inbegrip van dierlijke en vegetatieve materie ontbindend zal eten eten. Een attente gastheer zal bieden een extra entree of twee naast de langoesten. Overweeg een schotel van rundvlees of kip. Dit vermindert op het bedrag van langoesten vereist door ongeveer 50 procent.

Bijgerechten geserveerd

Aardappelen en maïs op de kolf zijn de klassieke bijgerechten voor een langoesten kook. Sommige puristen kook ze in aparte potten met de kruiden en anderen gooien alles in de pot met de rivierkreeft. Als u wilt dat gasten eten minder langoesten, dienen een salade met knapperige brood ongeveer 15 minuten voordat de langoesten worden geserveerd. Een andere schotel zou een pittige crème van langoesten soep met een hele gekookte langoesten drijvend op de top. Beide van deze ideeën werken op de vooronderstelling dat het duurt de hersenen ongeveer 15 tot 20 minuten na het eten om te herkennen bent volledig. Het proces is beantwoordt door het aanbieden van een voorgerecht, soep of salade.