Welke levensmiddelen schimmels groeien beste op?

May 5

Welke levensmiddelen schimmels groeien beste op?

Vocht en warmte zijn schimmels van twee beste vrienden. Levensmiddelen met een hoog in vocht zijn de meer kans om schimmel problemen dan minder vochtig keuzes. De opslagomgeving draagt ook bij aan de snelheid die schimmel zal groeien. Schimmel springs omhoog sneller in warme plaatsen dan in koudere plaatsen. Schimmel zal echter uiteindelijk zelfs in koude plekken zoals koelkasten, groeien als wie ooit een pakket van etensresten in de achterkant van de koelkast vergeten heeft kan getuigen. Weten wat voedsel schimmels liever kan u helpen voor te bereiden en op te slaan hen beste.

Vruchten

Vruchten, met name fruit met extreem hoog vochtgehalte maar dunne vellen, zoals aardbeien en tomaten, zijn zeer gevoelig voor schimmels ontwikkeling. Nooit Eet fruit dat elk niveau van schimmel toont.

Jam en gelei

Terwijl winkel koopt jam en gelei vatbaar zijn voor schimmel na opening, zijn zelfgemaakte producten meer geneigd om te krijgen besmet tijdens de verwerking en schimmel groeien zelfs voordat het item wordt geopend. Zorgvuldige voorbereiding tijdens de verwerking kan helpen vertraging schimmels groei, maar als schimmel optreedt, negeren de hele container onmiddellijk. Jam of gelei met zelfs een kleine plek van schimmel zijn niet veilig om te eten.

Genezen vlees

Ham, bologna, spek en ander vlees hoog in zout of suiker inhoud van genezing en het behoud van zijn belangrijkste broedplaatsen voor schimmels, hoewel ze meestal gekoeld worden bewaard. Bevriezing verlengt de levensduur van deze soorten vlees, maar zelfs in de vriezer verwent ze sneller dan vlees dat geen conserveermiddel zout geïnjecteerd in hen.

Ruwe graan

Hele, rauwe graan lijkt een onwaarschijnlijke kandidaat voor de groei van schimmels. Het is moeilijk en niet lijken erg vochtig, maar de kleine grootte van elke graan, en het feit dat granen eigenlijk een zeer vochtige innerlijke eiwit hebben en hoog in suiker zijn maakt ze goede geleiders voor schimmel groei. Beschimmeld graan is een gezondheids-zorg sinds de donkere leeftijden en ziekte verspreidt zelfs na wordt gekookt, omdat warmte bevordert de aanwas van de schimmel.

Brood

Gemaakt van graan, is zeer hoog in vochtgehalte, en meestal bewaard bij kamertemperatuur brood zeer gevoelig voor de groei van schimmels. Vanwege zijn zachte, luchtige textuur, de schimmel sporen verspreid toxines zelfs voorbij wat kan worden gezien, en brood moet onmiddellijk worden weggegooid bij het eerste teken van schimmel. Niet verwijderen van de beschimmelde gebieden en de resterende brood eten.