Wat is sacharose Made Of?

February 25

Sacharose, beter bekend als lijstsuiker, komt uit twee verschillende planten: suikerriet en suikerbieten. Deze planten worden geteeld over de hele wereld. Het type van de suikerproducerende plant geteeld is afhankelijk van het klimaat. Nadat ze zijn geoogst, worden de suikerriet en suikerbieten verwerkt als u wilt verwijderen van de suiker.

Suikerriet

Sacharose is de natuurlijke suiker dat zich in planten voordoet. Wanneer het is gegroeid om te worden verkocht als lijstsuiker, komt het alleen van suikerbieten en suikerriet.

Suikerriet is een tropische gras. Het vereist volle zon en een heleboel water om te groeien en bloeien. Er zijn verscheidene verschillende soorten van suikerriet planten, waarvan sommige tot meer dan 16 voet hoog groeien kunnen. De suikerriet duurt een jaar om te groeien. Als de stengel wordt gesneden zodat het de wortel van de plant niet verstoren, zal het regrow in een ander jaar.

Een suikerriet plant heeft een stengel dat eruit als bamboe ziet. De stengel is waar de sacharose is opgeslagen. Ongeveer 10 procent van het gewicht van elke stengel is eigenlijk suiker. U kunt verwachten om te oogsten ongeveer 10 ton suiker per hectare.

Suikerbieten

Suikerbieten worden geteeld in meer gematigde klimaten. Suikerbieten zijn een root-gewas dat eruit als een pastinaak ziet. Deze zijn tweejarige planten die suiker tijdens de winter van hun eerste jaar, produceren zodat ze zijn geplant in de lente en in de winter geoogste. Het tweede jaar van hun levenscyclus produceren zij bloemen en zaden.

Suikerbieten komen in vele verschillende rassen. De suiker wordt opgeslagen in de hoofdmap van de suikerbieten. Terwijl de bieten ongeveer 17 percenten van hun gewicht als suiker produceren, produceren zij slechts ongeveer zeven ton suiker per hectare.

Verwerking

Het uitpakken van de suiker van het suikerriet is een vijf-stap proces. Het riet is eerst ingedrukt om het SAP dat de suiker bevat vrij te geven. Het SAP wordt vervolgens gekookt totdat de suiker begint te kristalliseren. Van daar, wordt de suiker gesponnen in een centrifuge te verwijderen van de stroop; Dit laat onzuiver ruwe suiker. De suiker wordt vervolgens verzonden naar een raffinaderij die alle onzuiverheden verwijdert. Op dit punt, is de suiker uitgekristalliseerd, gedroogd en verpakt.

Suikerbieten worden gewassen, gesneden en gedrenkt in warm water te verwijderen van het SAP dat de suiker bevat. Dan is het sap suiker gezuiverd, gefilterd en geconcentreerd in een proces dat vergelijkbaar is met die van het suikerriet.