Aluminium Kookwaren gevaren

September 5

Lichtgewicht, veelzijdige en handige beschrijft aluminium kookgerei, maar het is de zacht, plooibaar en reactieve aard van dit metaal dat geeft aanleiding bezorgdheid tot over het gebruik van aluminium kookgerei. Aluminium natuurlijk treedt op in de natuur en is de meest voorkomende metaal op aarde, en in lage hoeveelheden, aluminium stelt geen kwaad aan de gezond functionerende lichaam. Maar volgens Health Canada, "het langer voedsel wordt gekookt of opgeslagen in aluminium, hoe groter het bedrag dat in voedsel krijgt." Weten hoe correct gebruik van aluminium Kookwaren zal voorkomen dat u wordt beïnvloed door de gevaren.

Het Effect van "Kook droog"

Verlaten van een lege pot op een brander ingesteld op hoge temperaturen voor een langere periode van tijd is een brandgevaar voor elke pot, met name een aluminium een. Hoewel het element aluminium (Al) een smeltpunt van 1,218 graden Fahrenheit heeft, ondergaan aluminium potten een "kook droog" effect van het verhit totdat ze gedurende een lange tijd, volgens de Amerikaanse Consumer Product Safety Commission.

Het effect van "kook droog" zorgt ervoor dat de stevige aluminium tot een gesmolten vloeistof die niet alleen brandwonden op contact, maar kunnen het ontbranden van een brand. Om dit probleem te voorkomen, niet Verwarm uw aluminium potten totdat u klaar om te gebruiken bent, en reserveren uw hoge temperatuur koken voor meer duurzame potten, zoals glazuur beklede gietijzer of roestvrij stalen potten.

Aluminium uitloging

Aluminium potten zijn niet de beste keuze voor het multifunctionele voedsel koken. Sommige voedingsmiddelen, zal vanwege hun zure eigenschappen, eigenlijk reageren met het aluminium, transformeren van een solide naar een oplosbare staat. In oplosbare vorm, de aluminium gemakkelijk mengt in het voedsel, en het voedsel dan krijgt een hoger gehalte aan aluminium dan als het werden voorbereid in een andere pot. Reserveren uw sauzen en zure bereidingen voor uw niet-aluminium kookgerei.

Gezondheidsrisico 's

Hoge niveaus van serum aluminium in het lichaam kunnen resulteren in aluminium toxiciteit van het gebruik van aluminium kookgerei. Dr. Gary Farr van BecomeHealthyNow.com Staten in "The haar weefsel minerale analyse – waarom zwaremetalen zijn een gevaar voor uw gezondheid," dat aluminium uit vele bronnen, inclusief kookgerei, beïnvloedt de beenderen, de nieren, de hersenen en de maag, resulterend in talrijke hygiënische omstandigheden, met inbegrip van dementie, gastro-enteritis en lever dysfunctie.

Aluminium toxiciteit kan de nieren, vooral bij patiënten die zich bezighouden met nierziekten overbelasten. Mensen die lijden aan de ziekte van Alzheimer hebben een hogere concentratie van aluminium deposito's in hun hersenen, maar het is onduidelijk als dit de oorzaak van de ziekte is of als de hersenen alleen maar meer aluminium in het gezicht van de ziekte trekt.

Aangezien aluminium natuurlijk in ons lichaam gevonden is, is een probleem met het gebruik van aluminium Kookwaren of consumeren voedsel bereid in hen aluminium niveaus in het lichaam verhoogt voorbij wat natuurlijk het aankan.

Carla Helfferich, Alaska Science Forum van de University of Alaska Fairbanks' Geophysical Institute, staat in het artikel, "A Minimum van aluminium," dat "omdat aluminium het calcium in calciumfosfaat, de belangrijkste structurele materiaal van botten vervangen kan, een opeenhoping van dit metaal kan veroorzaken botziekte." HELFFERICH verder voegt eraan toe, "omdat aluminium verbindingen zijn chemisch vergelijkbaar met sommige verbindingen van ijzer, medische onderzoekers denken dat aluminium zich kon bemoeien met bloed-gebouw processen. Bloedarmoede is dus een redelijke uitkomst van teveel aluminium in het systeem."