Chili Roaster Tools

July 10

Chili Roaster Tools

Roosteren een chili peper kan brengt enorme rokerige smaak en een geweldige aanvulling op elke schotel die u koken. Met de juiste hulpmiddelen en technieken is paprika's roosteren een eenvoudig proces. Het geheim is om char of blisterverpakking van de huid voor eenvoudig verwijderen en geweldige smaak. Er zijn verschillende manieren die dit kan worden gedaan (zorgvuldig, natuurlijk).

Oven

Verwarm uw oven aan tussen 400 en 450 graden, en uw pepers gelijkmatig gespreid over een koekjesblad. Plaats de rek naar de bovenste positie, en nauwlettend de pepers. Na 10 tot 15 minuten, moet u de huid begint te blister en zwart.

Gas houtkachel of Open vlam Grill

Tang of een grillen vork zijn vereist als u vlam grill methode opent of gebruikt de gas-kookplaat. Je moet een paar met lange handgrepen om te voorkomen dat verbrand terwijl u de chili te over de open vlam houden. Bekijk de chili nauw, houdt het ongeveer 3 tot 4 duim van de vlam. Verkoling moet beginnen na ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur als de huid van de chili is volledig verkoold en blaren.

Kom of tas

Plaats de geroosterde pepers in een kom, en bedek het met plastic wrap toe de pepers "zweet" voor 10 minuten, waardoor de skins gemakkelijker verwijderen. U kunt ook de pepers in een papieren zak plaatsen voor ongeveer 10 tot 15 minuten. Hierdoor kunnen ze koel genoeg om te worden verwerkt voor peeling de huid.

Rubber handschoenen en ovenwanten

Pepers bevatten capsaïcine, die hen met warmte biedt. Afhankelijk van het soort chili die u roosteren zijn, kan de warmte niveau hoog en eigenlijk je huid verbranden. U moet altijd draag rubberen handschoenen bij hantering van de pepers. Gebruik een oven mitt als u ze met behulp van de methode open vlam om te voorkomen dat brandwonden gebraden.