Wat voor soort gedroogde vruchten Is een Prune?

March 25

Wat voor soort gedroogde vruchten Is een Prune?

Niet langer alleen voor de geriatrische bevolking, pruimen hebben gestaag aan populariteit wint onder de mensen van alle leeftijden. Deze smakelijke vruchten bieden vitaminen, vezels en smaak. Net als rozijnen zijn gemaakt op basis van krenten en rozijnen, zijn pruimen ook gedroogde vruchten.

Snoeien van pruimen

Pruimen worden gemaakt door het drogen van een specifiek soort pruim--het snoeien pruim. Prune pruimen hebben een hoger suikergehalte waarmee de vrucht worden gedroogd zonder verlies van zijn smaak en mollige textuur. Het hoger gehalte aan suiker maakt het ook mogelijk pruimen worden gedroogd zonder fermenteren.

Snoeien geschiedenis

Pruimen hebben gegeten voor honderden jaren. Het wordt algemeen aangenomen dat de eerste prunes in het Midden-Oosten tijdens de oudheid ontstonden. Prune pruimen worden vaak gekweekt in Californië, Centraal Europa en Zuid-Amerika.

Voedingswaarde

Pruimen staan bekend om hun bijdrage aan gastro-intestinale gezondheid en hoog vezelgehalte. Bovendien hebben gedroogde pruimen geen vet, geen cholesterol en zeer laag natrium. Beet-grootte pruimen hebben 100 calorieën in elke 1 ½ oz. portie. Pruimen 290 mg kalium naast calcium, ijzer en vitamine A.

Gebruik

Pruimen alleen gebruiken als een snelle snack. Extra toepassingen bevatten toe te voegen aan granen, snack mix, salades, smoothies, stoven in vruchtensap of toe te voegen aan gebakken goederen.